Arroz Negro Con Vieiras Y Alioli
Restaurante Templete. El Médano, Tenerife.
1/2 Bogavante Duo Quarters 591/680 + cabeza de bogavante
Ensalada de piña , mango , granada
1/2 Bogavante Duo Quarters 591/680 ( Mango y aguacate )
Ensalada De Bogavante Duo Small Chix
Codos De Bogavante Para Risotto De Bogavante
3 codos de bogavante.
1/2 bogavante Duo Quarters 591/680 para ensalada
Para banquetes.
Aperitivo De Patas De Bogavante Y Alioli De Mango
Para banquetes.
1/2 Duo Quarters 591/680 plancha con una camita de verduras y Salmorejo.
Maki de Bogavante con codos o Patas y aguacate
Salteado de Habas y Bogavante
Arroz de bogavante pelado (8 personas)
4 duo Small Chix 446/536 y 4 cabezas .
Timbal de Patas de Bogavante
Bogavante DUO con jugo de naranja a las hierbas aromáticas
Bogavante pelado al curry
Verduritas , marzuelos , vieiras , chips de gamba y caldo dashi .
Wok de vieiras y setas .
Copa de Caldo de bogavante , huevo a baja temperatura , codos y/o patas de bogavante .
Ceviche con patas y/o codos de bogavante
Tartar de patas y/o codos de bogavante y tomate natural
Mini hamburguesa de Vieira laminada
Patas de bogavante con harina de trigo o harina de garbanzos en copa
Patas de bogavante en tempura
1 bolsa 2 raciones o 2 bolsas 3 raciones.
Vieira S 66/88 ( 13 grs ) en tempura
1 Bogavante Duo a la plancha con una parmentier
Duo Small 446/536 o Duo Large 537/590
